山形県が 10 年をかけて開発したブランド米。強い甘みと美しいツヤ、もっちりとした食感が特徴。冷めても美味しく、おにぎりやお弁当に最適。銀波では東京米スターセレクションKIWAMIで２２年２４年と金賞受賞。