銀波の素材へのこだわり

銀波では創業以来、素材選びに妥協をしません。

国産原料100%

すべての素材は日本国内の契約農家から直接仕入れています。生産者の顔が見えることで、品質管理と鮮度管理を徹底することができます。

季節ごとの厳選

春・夏・秋・冬、それぞれの季節に最適な素材を選び、その旬を大切にした製品づくりを心がけています。

職人の目利き

熟練の職人が毎朝仕入れの際に厳格な検品を行い、基準を満たさないものは使用しません。

素材へのこだわりが、銀波の味の根幹を支えています。