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このお米の特徴

• さっぱりとした上品な味わい
• 和食との相性が抜群、お寿司屋さんにも愛される
• 希少品種で入手困難
• 粒感ある食感でおにぎりも美味

商品スペック

産地

山形県西置賜郡飯豊町添川

生産者

有限会社 銀波（GIN-NAMI）

栽培方法

特別栽培米（化学肥料・農薬を通常の 50% 以下）

土づくり

米沢牛の牛糞堆肥・魚かす・コフナ菌・ケイ酸

精米日

ご注文後・出荷直前に精米

保存方法

直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保管。夏場は密閉して冷蔵庫（野菜室）推奨

賞味目安

精米日から約 1 ヶ月（夏場は冷蔵保管推奨）

配送

ヤマト運輸・全国対応（1 回のお届けは 25kg まで）

玄米対応

可（ご注文時にご指定ください）

おいしい炊き方のヒント

1. お米を優しく研ぐ：ボウルに水を張り、指先で軽くかき混ぜて 2〜3 回すすぎます。ゴシゴシ研ぐ必要はありません。
2. 浸水（30 分〜1 時間）：白米は水加減 1:1.1〜1.2 が基本。夏場は 30 分、冬場は 1 時間を目安に浸水させます。
3. 炊飯：炊飯器の白米モード、もしくは土鍋・鍋炊きも◎。炊き上がったら 10 分蒸らします。
4. ほぐす：しゃもじで底から返すように混ぜて、余分な水分を飛ばすとふっくらします。

よくあるご質問

注文から発送までどれくらいですか？

通常はご注文確定から 2〜5 営業日を目安に発送しています。繁忙期はお時間をいただく場合があります。

玄米で注文できますか？

はい、玄米でのご対応も可能です。ご注文時に「玄米希望」と備考欄にご記入ください。

支払い方法は何が使えますか？

クレジットカード（Visa/Master/Amex/JCB）／郵便振替／コンビニ支払い／代金引換 の 4 種類からお選びいただけます。

のし・ギフト包装は対応していますか？

対応しております。ご贈答用の場合は、備考欄にのしの表書き（例：「御中元」「御礼」等）とお名前をご記入ください。

保存方法・お召し上がり期限

お米は直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。 精米後はできるだけ早く召し上がるのが一番。目安は精米日から 1 ヶ月以内です。 夏場や長期保存の場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫の野菜室での保管をおすすめします。

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